Bonjour et Bienvenue

Le Restaurant "Gérarh" installé dans le quartier animé du cours Julien vous propose une cuisine Locavore et Bio qui évolue au fil des saisons, ainsi qu'une cave à vin de qualité sélectionnée par le chef

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Gerarh en 3 mots

dernières actus, le menu du midi, la Carte pour le soir et la privatisation du lieu

Charte environnementale

Nos engagements

Ensemble, réduisons l'impact de notre alimentation sur l'environnement !

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Découvrez nos entrées plats et desserts

A la carte

Nous cuisinons avec amour des produits Bio et locaux. Tous nos plats peuvent être adaptés sur demande (vegan et sans gluten).

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Privatisation

Vos événements privés

Vous organisez un évènement et vous recherchez un lieu insolite à Marseille ?

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Le Restaurant

Le restaurant Gerarh - cave à vin est aussi un lieu artistique évènementiel ou se côtoient gastronomie, musique et peinture. Aux fourneaux, le chef Gérard Habib propose une cuisine créative, locale et Bio.

Le midi suggestions entrée - plat - dessert à partir des produits frais du moment.

En début de soirée on prend l'apéro autour d'une planche de charcuteries ou de fromages au lait cru de production artisanale, une assiette d'huitres de Tamaris ou végétale ou encore les véritables panisses de l'Estaque.

Pour le dîner, le chef propose une carte courte semi-gastronomique : fruits et légumes de saison en direct de la ferme, poissons marinés, viandes maturées, sauces originales, desserts maison.

Gerarh, restaurant bio et local sur le Cours Julien à Marseille

Gerarh, restaurant bio et local sur le Cours Julien à Marseille

L'équipe

Gérard Habib - Gerarh, resturant sur le Cours Julien à Marseille

Gérard Habib

Chef

De son long parcours derrière les fourneaux, de ses voyages, il a façonné son style. Sa cuisine est celle du partage et de la découverte, créative et gourmande. Il aime nous surprendre par ses associations terre et mer, par ses touches épicées, ou ses oppositions sucrées/salées. Aussi passionné d'oenologie que de cuisine, il nous surprend par ses accords mets et vins, avec toujours le sens de l'accueil et la chaleur du sud.

L'équipe - Gerarh, resturant sur le Cours Julien à Marseille

L'équipe

...ou la famille...

Une équipe éclectique, passionnée de cuisine, hyper impliquée, rigoureuse et créative, pour vous faire passer un moment agréable et une expérience de dégustation singulière.

La Carte

Cuisine locavore et bio, finement réalisée par la main du Chef himself!

Nos engagements

Valeurs et engagements

Bio et raisonné

Les produits proviennent de nos rencontres et de partenariat avec des producteurs, agriculteurs et artisans locaux.

Local

Notre démarche est solidaire du tissus économique et associatif local (Commerçants de La butte, Synchronicity, La Roue marseillaise, Le Sans Fourchette...

Écoresponsabilité

Engagés dans une démarche écoresponsable (électricité verte, mobilier upcyclé à vendre sur place, etc.)

Zéro déchet

En cuisine, nous tendons vers le zéro déchet grâce à des recettes créatives : pickles de peau de courge, pesto de fanes de radis, chips de peau de kiwis de Provence...

Recyclage

Nous pratiquons le recyclage pour le verre, papier, carton, plastique et huile de friture en partenariat avec le Collectif marseillais SYNCHRONICITY.

Partenaires

Une cuisine locale, un réseau

Gourmediterranée

Gérard Habib est membre de l’association Gourmediterranée qui promeut une cuisine méditerranéenne d’excellence à base de produits locaux et de saison.

Marseille Provence Gastronomie (Mpgastronomie)

Gérard Habib est membre de la Brigade des chefs Mpgastronomie de Provence Tourisme avec lesquels il participe à de nombreuses manifestations culinaires.

Vallée de la gastronomie

Le restaurant Gerarh a été sélectionné pour faire partie de la Vallée de la gastronomie qui, de la Bourgogne à la Provence, promeut la passion de l'excellence en cuisine ainsi que le terroir et les savoir-faire régionaux.

Clef verte

Clef verte est le premier label de tourisme durable pour les hébergements et les restaurants. Clef verte ou "Green key" est un label environnemental international présent sur tous les continents dans 60 pays depuis 1998.

Ecotable

En 2024, nous avons à nouveau obtenu le label Ecotable pour notre démarche locavore, respectueuse des saisons et de l'environnement et notre politique zéro déchets. Le label nous a décerné un "Resto-score A" (la notation allant de A à E), ce qui signifie que notre impact sur l'environnement est aussi faible que possible.

Disciples d'Escoffier International

Gérard Habib est Disciple d'Escoffier : à la suite d'Auguste Escoffier (1846-1935), cette association promeut la gastronomie française, le partage et l'éducation auprès des jeunes et participe à de nombreuses actions caritatives.

Réservation

Vous pouvez réserver en nous appelant à partir de 10h. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question.
Appelez-nous au 06 19 88 52 93
Si votre réservation concerne plus de 6 personnes, nous devons la confirmer par téléphone.

Ouvert du mardi au samedi
Déjeuner de 11h à 15h - Dîner de 18h à minuit

Expériences gourmandes

Le Chef Gérard Habib aime partager sa passion pour la cuisine, les bons produits de Provence et le vin. Les expériences gourmandes sont des activités à réserver seul, en couple ou entre amis pour mieux connaître le terroir provençal tout en régalant ses papilles !

Expérience Huile d'olive en cuisine & en cosmétique

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Expérience Visite du marché bio & déjeuner

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Expérience Accords mets et vins

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Soutiens & témoignages

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