Nos producteurs et artisans

Découvrez nos producteurs et artisans bio et locaux. Nous les avons sélectionnés parce qu’ils nous permettent de réduire notre impact sur l’environnement mais surtout parce qu’ils représentent à nos yeux le meilleur de la Provence…

Maison Matthieu - Gerarh

Maison Matthieu

Stéphane Chevé propose des produits de la mer issus de pêches vertueuses, le plus souvent locales. Sa spécialité : la fumaison artisanale de poissons méditerranéens au bois d’arbres fruitiers. Cette technique ancestrale sublime la sardine ou l’espadon que notre chef cuisine ensuite à sa façon. Retrouvez Maison Matthieu dans les meilleurs établissements marseillais et souvent aussi… à la télévision !
La Ferme du Potagerome - Gerarh

La Ferme du Potagerome

Le Potagerome est une ferme maraichère bio (depuis 1955 !), spécialisée dans la production de légumes, de fruits rouges et de succulents sorbets de saison. Cette petite exploitation familiale est située à Roquevaire, à moins de 25 km du Restaurant Gérarh. Retrouvez le sourire de Matthieu Laplane et son équipe le mercredi matin sur le marché Bio du cours Julien, le vendredi à La Plaine et le dimanche sur le Vieux port !
La Cabro d’or - Gerarh

La Cabro d’or

Luc, Magali et Bastien Falcot produisent une authentique brousse du Rove en AOP et du fromage de chèvre fermier au lait cru, dans le respect de la saisonnalité et du bien-être animal. Leur ferme est située à Cuges-les-Pins, à 30 km de Marseille et nous les retrouvons avec bonheur chaque semaine au marché du Cours Julien. Au printemps, notre chef cuisine aussi le cabri rôti au caramel de fruits.
Château Pompette - Gerarh

Château Pompette

Situé à moins de 3 minutes à pied du Restaurant Gérarh, Château Pompette propose du vin en vrac éthique et bio et de jolies bouteilles consignées. Grâce à une belle sélection de vins bio ou nature produits par des vignerons locaux pour la plupart, Thomas Pairé est devenu l'allié zéro gaspillage de notre cave à vin !

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